Kesäkurpitsalasagne sinihomejuustolla
Tämän kesän yksi "hitti"ruoka-aineista on ollut ehdottomasti kesäkurpitsa. Kotimaista kesäkurpitsaa on saanut halvalla kaupoista suuren ja aikaisin kypsyneen sadon vuoksi ja ihmiset ovat kehittäneet mitä monipuolisempia tapoja hyödyntää ruoanlaitossa tätä maukasta vihannesta. Omalla kohdalla kesäkurpitsaa on tullut syötyä lähinnä perinteisesti grillattuna tai wokin seassa, mutta kyllä kerran kesässä on loihdittava pöytään myös aidon lasagnen kevyempi kaveri kesäkurpitsalasagne. Tätä ruokaa nauttiessani täytyi kyllä kysyä itseltä miksei tätä tule tehtyä useammin. Kun pastalevyt on korvattu kesäkurpitsalla, tulee lasagnesta mielestäni paljon maukkaampi. Kesäkurpitsalasagneahan perinteisesti markkinoidaan tavallisen lasagnen kevyempänä versiona, mutta hyvällä bolognesekastikkeella ja reilulla määrällä juustoa jää kyllä keveys melko kauas, mutta maku sitäkin paremmaksi! Jos et ole vielä kokeillut tätä kesän hittiruokaa, nyt on aika kokeilla! Kesäkurpitsalasagne...
